Czosnek kiszony – nietypowy przysmak o wyjątkowym smaku
Kiszony czosnek to ciekawa alternatywa dla surowego, która zyskuje coraz większą popularność w kuchni. Jest łagodniejszy w smaku, a jednocześnie zachowuje swoje aromatyczne właściwości.
Do przygotowania kiszonego czosnku potrzebujemy:
- 2 główki czosnku,
- 500 ml wody,
- 1 łyżkę soli,
- opcjonalnie przyprawy: liść laurowy, koper, pieprz.
Czosnek obieramy i wkładamy do słoika. Wodę zagotowujemy z solą i przyprawami, a następnie zalewamy nią czosnek. Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na 7-10 dni.
Po tym czasie czosnek nabiera delikatnego, lekko kwaskowatego smaku. Świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań obiadowych.
Większy