Czosnek w proszku to wygodna forma przyprawy, która może zastąpić świeży czosnek w wielu przepisach. Zrobienie jej w domu jest proste i pozwala uzyskać naturalny produkt bez konserwantów.
Aby przygotować czosnek w proszku, należy pokroić ząbki na cienkie plasterki i wysuszyć je w piekarniku lub suszarce do warzyw w temperaturze 60-70°C przez kilka godzin.
Gdy czosnek stanie się całkowicie suchy i kruchy, mielimy go w młynku do kawy lub blenderze na drobny proszek. Gotowy proszek przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku.
Taka przyprawa świetnie nadaje się do przyprawiania mięs, sosów czy zup. Można ją również wymieszać z solą, tworząc domową sól czosnkową.
Większy