Olej czosnkowy – domowy przepis i zastosowanie
Olej czosnkowy to świetny dodatek do wielu dań, który wzbogaca smak potraw i nadaje im wyjątkowy aromat. Można go używać do sałatek, marynowania mięs, a nawet jako bazę do smażenia.
Do przygotowania domowego oleju czosnkowego potrzebujemy:
- 1 szklankę oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
- 5-6 ząbków czosnku,
- opcjonalnie zioła: tymianek, rozmaryn lub oregano.
Czosnek kroimy na cienkie plasterki lub przeciskamy przez praskę i podgrzewamy na małym ogniu w oleju przez około 10 minut. Następnie pozostawiamy do ostygnięcia, przelewamy do butelki i przechowujemy w lodówce.
Taki olej można dodawać do makaronów, pieczonych warzyw czy domowych sosów sałatkowych. Dzięki niemu potrawy zyskują wyjątkowy aromat, bez potrzeby dodawania surowego czosnku.
Większy